AUFGEGESSEN!

75 kg Lebensmittel wirft jeder von uns jährlich in den Müll. AUFGEGESSEN! ist das erste Buch, das diese unglaubliche Lebensmittel-Verschwendung sichtbar macht. Dieter Bornemann zeigt mit beeindruckenden Fotos die Verschwendung von Essen in privaten Haushalten in Österreich. Isolde Bornemann liefert dazu die Fakten und bietet Lösungen zum Abbau des kulinarischen Müllbergs.

Isolde Bornemann
Dieter Bornemann

29,7 × 21 cm
144 Seiten
110 Abbildungen
Deutsch
Hardcover
ISBN 978-3-903462-14-4
Mai 2025

€ 39.90
inkl. 10% Mwst, exkl. Porto

Artikelnummer: 978-3-903462-14-4 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , ,
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Autor:innen

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    Dieter Bornemann

    Dieter Bornemann ist TV-Journalist und Fotograf. Er beschäftigt sich in seinen Bildern mit gesellschaftlich relevanten Themen – von der Volkskrankheit [...] mehr

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    Isolde "Isi" Bornemann

    Isolde "Isi" Bornemann ist Food-Bloggerin, Podcasterin und Expertin für nachhaltigen Genuss. Sie betreibt den Foodblog „Küchenfreundin“ und spricht in ihrem [...] mehr

Awards

  • Shortlist 31st GOURMAND AWARDS FOOD CULTURE

Details

Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet. In einem Experiment haben 11 Familien vier Wochen lang notiert, was sie wegwerfen. Sie erzählen über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse.

Dieter Bornemann hat die Familien und ihren Lebensmittel-Verbrauch, Rezepte und leere Teller fotografisch in Szene gesetzt. Isolde Bornemann hat die Interviews geführt, gibt 60 Tipps zu Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln und macht in 30 köstlichen Rezepten Lust, alle Einkäufe zu verbrauchen. Damit in Zukunft alles aufgegessen wird!

AUSSTELLUNG

„DIETER & ISOLDE BORNEMANN – AUFGEGESSEN! LEBENSMITTEL VERWENDEN STATT VERSCHWENDEN“
Festival La Gacilly-Baden Photo, 13. Juni – 12. Oktober 2025

Nachdem das Thema AUFGEGESSEN! schon beim größten Open-Air-Fotofestival Europas Festival La Gacilly-Baden Photo in Baden bei Wien von Juni bis Oktober 2025 in einer Ausstellung gezeigt wurde, folgen im Jahr 2026:

Weitere Ausstellungen und Buchpräsentationen:

11.4.2026 – 3.5.2026 – Ausstellung Schloss Weinberg/OÖ

15.5.2026 – 31.10.2026 – Vernissage, 15. Mai, 17.00 Uhr  Freiluft-Ausstellung „Aufgegessen!“ im Permakultur-Garten im Strandhotel Weissensee in Kärnten

30.5.2026 – 28.6.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation  Schloss Zell an der Pram/OÖ

8.7.2026 – 25.8.2026 –  Ausstellung & Buchpräsentation österr. Kulturforum Bratislava

31.8.2026 – 11.9.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation Bildungshaus Schloss St. Martin/Graz

25.9.2026 – 16.10.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation Bildungshaus Schloss Krastowitz/Klagenfurt

VIDEO „MAKING-OF“

Ein „Making-Of“-Video zu Buch und Ausstellung sehen Sie hier.

Vergangene Buchpräsentationen

29. August 2025, 18:30 Uhr
Thalia Wien – Mitte/W3
1030 Wien, Landstraßer Hauptstraße 2a/2b
Isolde & Dieter Bornemann
im Gespräch mit
Lois Lammerhuber
https://www.thalia.at/veranstaltung/detail/41795

26. September 2025, 19:00 Uhr
Bildungshaus St. Hippolyt
3100 St. Pölten, Eybnerstrasse 5
Referent*innen: Isolde & Dieter Bornemann
Kostproben aus den Rezepten nach der Präsentation!
Um Anmeldung wird geben!
https://www.hiphaus.at/programm/detail/buchpraesentation-aufgegessen-0065685

Rezensionen

Talkshow "Stöckl" open_in_new

Foodbloggerin Isolde Bornemann und Dieter Bornemann zu Gast im ORF-Nighttalk „Stöckl“ am 4.9.2025.

KURIER freizeit open_in_new

WELTVERBESSERN
Es angehen. Nicht jede gute Idee wird den Globus retten, einen Versuch ist es dennoch wert.

Die Presse open_in_new

DEN HAUSHALT, DER NIX WEGWIRFT, DEN GIBT ES NICHT
"Es wäre gelogen, wenn ich sagen würde, dass es bei uns kein Thema ist", sagt Isolde Bornemann. "Dass mal eine Zitrone im Müll landet oder eine Zwiebel: Das passiert mir auch."

ORF "Studio 2" open_in_new

Norbert Oberhauser hat uns im ORF „Studio 2“ zu unserem Buch „Aufgegessen – Verwenden statt Verschwenden“ interviewt. Übrigens mein erstes Live-Interview im TV.

Krone Bunt open_in_new

Jede Person in Österreich wirft im Schnitt jährlich 75 Kilogramm Lebensmittel weg. Aber warum? Für Ihr Buch "Aufgegessen!" haben Dieter und Isolde Bornemann mit elf Familien ein vierwöchiges Experiment gestartet...

fotointern.ch open_in_new

Ein Buch über Food-Fotografie? Eigentlich geht es um etwas ganz anderes: Isolde und Dieter Bornemann wollen in einem Experiment mit elf Familien zeigen, wie man erfolgreich gegen Food-Waste ankämpfen kann – mit vielen einfachen Tipps und leckeren Rezepten, um Reste zu verwerten.

Falstaff open_in_new

WARUM KAUFEN? »Food Waste« bekommt hier viele Gesichter – und die Lebensmittel-Mengen machen nachdenklich. So kommt intelligenter Aktivismus zwischen die Buchdeckel!

News zum Buch

Beschreibung

Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet. In einem Experiment haben 11 Familien vier Wochen lang notiert, was sie wegwerfen. Sie erzählen über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse.

Dieter Bornemann hat die Familien und ihren Lebensmittel-Verbrauch, Rezepte und leere Teller fotografisch in Szene gesetzt. Isolde Bornemann hat die Interviews geführt, gibt 60 Tipps zu Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln und macht in 30 köstlichen Rezepten Lust, alle Einkäufe zu verbrauchen. Damit in Zukunft alles aufgegessen wird!

AUSSTELLUNG

„DIETER & ISOLDE BORNEMANN – AUFGEGESSEN! LEBENSMITTEL VERWENDEN STATT VERSCHWENDEN“
Festival La Gacilly-Baden Photo, 13. Juni – 12. Oktober 2025

Nachdem das Thema AUFGEGESSEN! schon beim größten Open-Air-Fotofestival Europas Festival La Gacilly-Baden Photo in Baden bei Wien von Juni bis Oktober 2025 in einer Ausstellung gezeigt wurde, folgen im Jahr 2026:

Weitere Ausstellungen und Buchpräsentationen:

11.4.2026 – 3.5.2026 – Ausstellung Schloss Weinberg/OÖ

15.5.2026 – 31.10.2026 – Vernissage, 15. Mai, 17.00 Uhr  Freiluft-Ausstellung „Aufgegessen!“ im Permakultur-Garten im Strandhotel Weissensee in Kärnten

30.5.2026 – 28.6.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation  Schloss Zell an der Pram/OÖ

8.7.2026 – 25.8.2026 –  Ausstellung & Buchpräsentation österr. Kulturforum Bratislava

31.8.2026 – 11.9.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation Bildungshaus Schloss St. Martin/Graz

25.9.2026 – 16.10.2026 – Ausstellung & Buchpräsentation Bildungshaus Schloss Krastowitz/Klagenfurt

VIDEO „MAKING-OF“

Ein „Making-Of“-Video zu Buch und Ausstellung sehen Sie hier.

Vergangene Buchpräsentationen

29. August 2025, 18:30 Uhr
Thalia Wien – Mitte/W3
1030 Wien, Landstraßer Hauptstraße 2a/2b
Isolde & Dieter Bornemann
im Gespräch mit
Lois Lammerhuber
https://www.thalia.at/veranstaltung/detail/41795

26. September 2025, 19:00 Uhr
Bildungshaus St. Hippolyt
3100 St. Pölten, Eybnerstrasse 5
Referent*innen: Isolde & Dieter Bornemann
Kostproben aus den Rezepten nach der Präsentation!
Um Anmeldung wird geben!
https://www.hiphaus.at/programm/detail/buchpraesentation-aufgegessen-0065685

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg / 3.31 lbs
Buchautor

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